カレイの煮つけ

≪カレイの煮つけ≫

材料

カレイ　…　2切れ
●しょうゆ　…　大さじ2
●砂糖　…　大さじ2
●酒　…　大さじ1
●水　…　150cc
生姜　…　1片
冷凍ほうれん草　…　50g

つくりかた

1、せん切りにした生姜と●をフライパンに入れ煮たてる。
2、カレイを加え、アルミホイルの落としぶたをする。
　ときどきスプーンで煮汁をかけ、7～8分煮る。
　ひっくり返すと煮崩れするので、返さない。
3、冷凍ほうれん草を加え、再度煮立ったら、お皿に盛り、煮汁をかけできあがり。