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やみつきアボカド

やみつきアボカド

山本ゆりさんの「やみつきアボカド」

何度も食べたくなるほど美味しい。



≪やみつきアボカド≫

材料

アボカド … 1/2個
●しょうゆ … 大さじ1/2
●砂糖 … 小さじ1
●酢 … 小さじ1
●おろしにんにく … 適量
●ごま油 … 小さじ1
●白いりごま … 適量

つくりかた

アボカドを細切りにして、●で和えるだけ。

簡単なのにすごく美味しい。
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ひき肉の豆腐カレー

ひき肉の豆腐カレー

あっつい。でもカレーが食べたい。

鍋で煮込むとなると、あっつい。

フライパンでぱぱっと簡単に。



≪ひき肉の豆腐カレー≫

材料(4皿分)

市販のカレールウ … 4皿分
合いびき肉 … 200g
木綿豆腐 … 1丁
万能ねぎ … 5本
なす … 2本
●みりん … 小さじ4
●しょう油 … 小さじ2

つくりかた

1、熱湯3カップにカレールウを入れ、そのまま2~3分おく。
2、なすはサイコロ状に切り、万能ねぎは2cm程度に切る。
3、フライパンにサラダ油をひき、中火でひき肉、なすを炒める。
4、ひき肉の色が変わったら、豆腐を手でくずしながら加え、炒めあわせる。
5、豆腐がなじんだら万能ねぎを加え、さっと炒めあわせる。
6、●を加えて混ぜ、1のカレールウを完全に溶けるまで菜箸で混ぜあわせ注ぎ入れる。
7、煮立ったら混ぜ、さらに2~3分煮て火をとめる。
8、器にご飯を盛り、カレーをかけてできあがり。


さっとできて、美味しい!夏こそカレーですね♥
 

焼き肉ライスバーガー

焼き肉ライスバーガー

ご飯もピリッと味付けするとビールにあいます♪



≪焼き肉ライスバーガー≫

材料

ご飯 … 茶碗1杯分
牛肉 … 50g
玉ねぎ … 1/4個
ルッコラ … 適量
ハウス 香りソルト<ガーリック&オニオン> … 適量
GABAN レッドペパー<パウダー> … 適量
ごま油 … 大さじ1
しょう油 … 大さじ1
じゃがいも … 適量
バター … 大さじ1

つくりかた

1、フライパンにせん切りにした玉ねぎを入れ炒める。
 玉ねぎが透明になったらお肉をいれ、香りソルトとレッドペッパーで味付けし、お皿にだしておく。
2、ご飯を4等分して、丸めてから平らにつぶす。
 フライパンにごま油をひき、ご飯を焼き、しょう油を塗り焼き色をつける。
3、1とルッコラを2ではさみ、できあがり。
4、フライパンで薄切りにしたじゃがいもをバターと香りソルトで炒めて添える。

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そら豆と生姜の香りごはん

そら豆と生姜の香りごはん



≪そら豆と生姜の香りごはん≫

材料

そら豆 … 5本
生姜 … 30g
しめじ … 100g
米 … 2合
●醤油 … 大さじ2
●酒 … 大さじ2
●オイスターソース … 大さじ1
●みりん … 大さじ1
●昆布 … 1枚
●昆布だし … 2g

つくりかた

1、生姜はせん切り、しめじはほぐす。
2、炊飯器にお米と●と炊飯器の分量の水を入れ、1をのせて炊く。
3、そら豆は皮をむき、沸騰したお湯に塩をいれ、さっと茹でる。
4、炊き上がったらそら豆を加え混ぜ、器によそってできあがり。

 

カレイの煮つけ

カレイの煮つけ



≪カレイの煮つけ≫

材料

カレイ … 2切れ
●しょうゆ … 大さじ2
●砂糖 … 大さじ2
●酒 … 大さじ1
●水 … 150cc
生姜 … 1片
冷凍ほうれん草 … 50g

つくりかた

1、せん切りにした生姜と●をフライパンに入れ煮たてる。
2、カレイを加え、アルミホイルの落としぶたをする。
 ときどきスプーンで煮汁をかけ、7~8分煮る。
 ひっくり返すと煮崩れするので、返さない。
3、冷凍ほうれん草を加え、再度煮立ったら、お皿に盛り、煮汁をかけできあがり。
 

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リケジョ。
料理もものづくり。
絵本に夢中♡

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